Forno misto convezione/vapore diretto digitale Modello TOP6D Ventilatore contrifugo con autoreverse Capacità camera cottura 6x600x400 GN1/1

SKU: TOP6D
Fimar

Disponibilità: Disponibile

2.949,80 € IVA escl. 3.598,76 € IVA incl.

Forni misti convezione vapore diretto digitale


Struttura in acciaio inox con illuminazione interna alogena e ventilatore contrifugo con autoreverse (3 per TOP10 - 2 per TOP4-6).


Specifiche Tecniche



  • Porta con doppio vetro (vetro interno apribile)

  • Scarico acqua - predisposizione kit lavaggio

  • Supporti universali per teglie gastronorm GN1/1 o pasticceria 600x400 (teglie non incluse).

  • Controllo digitale con 99 programmi

  • Fino a 4 cicli di cottura in sequenza automatica per programma

  • Preriscaldamento automatico

  • Regolazione scarico del vapore

  • Regolazione iniezione acqua digitale

  • Sonda al cuore

  • Regolazione ventole a 2 velocità

  • Termostato digitale 50-260°C.

  • Potenza 10.8 Kw

  • ALimentazione  230V/1N/50-60Hz - 400V/3N/50-60Hz

  • Timer digitale

  • Capacità camera cottura 6x600x400 - GN1/1 P= 80 mm

  • Temperatura di lavoro 50 - 260°C

  • Dimensione camera di cottura 660x480x615h mm

  • Dimensioni 920x840x955h mm

  • Peso 99 Kg

  • Peso lordo 116 Kg


Optional: Kit lavaggio



  • Doccetta

  • Armadio lievitatore

  • Cavalletto

  • Cappa

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Descrizione prodotto
Dettagli

Forni misti convezione vapore diretto digitale

Struttura in acciaio inox con illuminazione interna alogena e ventilatore contrifugo con autoreverse (3 per TOP10 - 2 per TOP4-6).

Specifiche Tecniche

  • Porta con doppio vetro (vetro interno apribile)
  • Scarico acqua - predisposizione kit lavaggio
  • Supporti universali per teglie gastronorm GN1/1 o pasticceria 600x400 (teglie non incluse).
  • Controllo digitale con 99 programmi
  • Fino a 4 cicli di cottura in sequenza automatica per programma
  • Preriscaldamento automatico
  • Regolazione scarico del vapore
  • Regolazione iniezione acqua digitale
  • Sonda al cuore
  • Regolazione ventole a 2 velocità
  • Termostato digitale 50-260°C.
  • Potenza 10.8 Kw
  • ALimentazione  230V/1N/50-60Hz - 400V/3N/50-60Hz
  • Timer digitale
  • Capacità camera cottura 6x600x400 - GN1/1 P= 80 mm
  • Temperatura di lavoro 50 - 260°C
  • Dimensione camera di cottura 660x480x615h mm
  • Dimensioni 920x840x955h mm
  • Peso 99 Kg
  • Peso lordo 116 Kg

Optional: Kit lavaggio

  • Doccetta
  • Armadio lievitatore
  • Cavalletto
  • Cappa
Ulteriori informazioni
Ulteriori informazioni
Brand Fimar
Temperatura °C 50 / 260
Alimentazione Elettrica
Teglie 6 teglie
Lunghezza (cm) 92
Profondità (cm) 84
Altezza (cm) 98.5
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